「信州の風土が育む、香り豊かな長野のおそば – 心と体に染み渡る本物の味わい」
長野県は、信州（しんしゅう）と呼ばれる地域としても知られ、
おそばの産地として有名です。
- 豊かな自然環境:
長野県は標高が高く、寒暖差が大きい気候が特徴です。この気候条件が、そばの風味を高め、香り豊かなおそばを育てるのに最適です。 - 清らかな水:
信州の山々から流れる清らかな水は、そばを練る際に使用され、おそばの美味しさを一層引き立てます。水の質が良いことが、美味しいおそばを作る大切な要素です。 - 伝統と技術:
長野県には、長い歴史とともに培われたそば打ちの技術が受け継がれています。熟練した職人たちが、一つひとつ丁寧に生産する事で、コシのある食感と豊かな風味が楽しめます。
このように、長野県のおそばは、自然の恵みと長い歴史、職人技術が結集した一品です。「信州の風土が育む、香り豊かな長野のおそば」は、まさに心と体に染み渡る本物の味わいです。食べるたびに、自然の豊かさと歴史の深さを感じることができるでしょう。
| 営業時間 | 9:30～17:00 |
| 定休日 | 毎日営業 |
| 住 所 | 長野県茅野市北山4724 |
| 電話番号 | 0266-78-2331 |
| URL | http://watanabeseimen.co.jp/ |
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